岐阜县 “下吕市”。五郎一手拿着平日里的皮包，一手拎着东京的特产，站在高山线上吕站那别具韵味的车站前。他受老同学佐野所托，答应到佐野担任校长的中学进行一场讲座。五郎与佐野自同学会之后，这一次重逢竟已是整整 25 年之后，两人畅谈往昔，气氛热烈。在紧张的情绪中，五郎顺利完成了讲座，刚松了一口气，突然就感到肚子饿了，便如往常一样开始寻找餐馆。原本打算前往邻镇下吕的温泉街，但发现根本没有电车，于是决定就在附近找店。这时，他在国道旁发现了一家外观超有格调的 “大众食堂”，五郎不禁摆出了充满干劲的姿势。看着店门口的招牌，五郎满心期待，立刻走进店内。店内，招牌菜品琳琅满目。五郎虽是初次光顾这家店，但一边观察着店里常客的模样，一边准备挑选店里招牌的肉类料理，纠结着是选猪肉还是鸡肉。来到岐阜，吃着饭，五郎深切地回味起自己身为日本人的种种美好，尽情享受着这道独一无二、与其他任何料理似是而非的招牌美食。那么，这道美食究竟是什么呢 。
